顾少爷买丫鬟

第47章

食为天这边, 月底顾茵召开了个员工总结大会。

前堂现在是王氏在管，后厨则是周掌柜在管，两边管理人当然要表下各自法和心得。

王氏并没什么说, 前堂连在内共四人。许氏和虽然平时吵吵闹闹, 拌嘴不断, 但是工时候不搞幺蛾子，丁是丁卯是卯。田氏母女更是老实人，工比王氏自己还积极, 半点儿不带偷懒，生怕不注意就没了这份工作。

而周掌柜不愧是顾茵早就管理人才，他说起话来很是针见血，当即就道：“我们后厨除我和东家外，另还有八个人。小徐和他两个小徒弟肯定是要长工，另外有些人……具体是谁我就不多说了，反正本就是短期帮工, 真要不想做，就别做，没得在背后做些小动作。”

近来含香楼和望月楼正历着大换血, 正是缺人手时候。这两家也损，不约而同把主意到了食为天。

周掌柜他们没有妄想, 先来挖角徐厨子和他两个小徒弟。

他们仨虽然是后来, 但论忠心程度毋庸置疑, 转头就把消息告诉了周掌柜。

当然论亲疏, 徐厨子肯定该给顾茵说。但早在他们来时候，顾茵就同他们说过店里规划布置，让员工们有事找自己头儿，轻易不要越级报告。

周掌柜在寒山镇这些年也不是白待, 当下就出去听，很快就道了自家店里哪些人是被那两家接触过。

再观察下这几人日常工作状态，自然也就道哪些是没应下去别家，哪些是已心思活络。

果然他这话出，那两个心思活络帮工立马慌张了下。

店里正是用人时候，招人告示直贴着，到现在没多招个人，所以周掌柜只是先把不老实调到前头帮忙，不让他们去后厨接触吃食，再给他们敲敲警钟，并没有下子把人开了。

他们俩说完话，顾茵在最后做个总结，大概意思就是过去个月大家辛苦了，当然不会亏待大家，以后合作愉快类。

散会后，顾茵和周掌柜单独去边说话。

“要不是这些是您查出来，我不相信那两家把心思到咱家了。”

倒不是顾茵妄自菲薄，觉得自家没有那两家擂台资本。

而是那两家是老牌酒楼了，自家开业个月，虽然生意是真挺不错，但更多做还是普通百姓生意，估计赚也就是人家个零头。

周掌柜歉然道：“其实这也是怪我。”

望月楼不用说了，他是从那里出来。王大富重开望月楼，肯定要付他这个“叛徒”。

含香楼那里也是听说食为天请了他过来，所以重视起来，加顾茵确实手艺，个月里就争取了几个含香楼熟客。寒山镇就这么大，顿顿能吃几十文、百文钱早茶富客就那么多，抢走个就少个。要是没在食为天刚开始时候把食为天压下去，后头如何还真不说。

“哪儿能怪您呢？”顾茵不以为意地笑道，“反正兵来将挡，水来土掩。等我再赶紧物『色』两个人，就把那两个心思活络地辞了。只要咱们内部不出问题，那两家如何其实和咱们干系也不大，至多就是往后每个月赚少些。”

周掌柜给人做了这么些年工，第次听到东家这么云淡风轻，说赚少些就少些。

顾茵被周掌柜赞叹眼神不意思了，又解释道：“不是我真与世无争，是我本来就和他们大酒楼不是完全竞争关系。”

顾茵早就定食为天核心是层消费水平普通客户，只要那两家不碰这块儿，就没什么急。

当东家这么说了，他也不愁了，道：“那我也跟着道物『色』。东家也别想这些，可以想想这个月赚到银钱怎么花。”

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